期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2001年第04期

日常饮食养生四误区

黄剑君;裴书勤

关键词:饮食养生, 豆制品, 蛋白质, 缺铁性贫血, 营养成分, 临床表现, 科学实验, 吸收量, 症状, 头晕, 食品, 人体, 人民, 黄豆
摘要:食用豆制品多多益善豆制品中富含蛋白质,且含有其它多种营养成分,故而长期以来已成为我国人民喜用的日常食品.“食用豆制品,多多益善”此话貌似有理,实则不然.据科学实验表明:过量地摄入黄豆蛋白质会在一定程度上抑制正常的人体铁吸收量的90%,从而连带性地造成缺铁性贫血,临床表现为不同程度的头晕脑胀、困乏疲倦等症状.