期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2005年第02期

潮汕粿食与养生

郭新绵

关键词:潮汕人, 营养成份, 烹调方法, 加工制作, 海外游子, 配料, 馈赠, 风味, 风俗, 调味
摘要:潮汕人逢年过节喜爱做粿食的风俗世代相传.粿品加工制作精细,调味配料多样,烹调方法考究,营养成份丰富,风味独特,堪称色、香、味俱佳,深受人们喜爱.潮汕人家很喜欢用粿品馈赠亲朋好友,海外游子对故乡的粿食更是常念不忘,惹乡思.