期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2006年第12期

如何吃海鲜

陈思

关键词:海鲜, 不饱和脂肪酸, 必需氨基酸, 早期人类, 营养特点, 营养品质, 食物, 现代人, 蛋白质, 食品, 生命, 人体, 品种, 能量, 历史, 健康, 含量
摘要:人类把海鲜作为食物已经有几千年的历史了,不过对于早期人类来说,海鲜只是一种用于充饥的食品,维持生命而已.但对于现代人类,海鲜的美味和优秀的营养品质,已经使之成为人们良好健康的食物之一.海鲜共同的营养特点是富含优质而且容易消化的蛋白质,特别是人体所必需氨基酸,品种齐全,含量高.海鲜的脂肪中含多种不饱和脂肪酸,同时能量较低.