期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
老人进补首选粳米
吴沛田
关键词：老人, 进补, 粳米, 碳水化合物, 营养丰富, 唐代医家, 千金要方, 维生素, 孙思邈, 人参汤, 老年人, 蛋白质, 补脾胃, 氨基酸, 专著, 脂肪, 脏腑, 吸收, 食谱, 食疗
摘要：粳米味甘性平,为第一养人之品.唐代医家孙思邈<千金要方>中称其补脾胃、增力气、长肌肉.研究表明,粳米含大量碳水化合物,约占79%,蛋白质约占7%.粳米含人体所需的氨基酸比较全面,还含有脂肪、钙、铁、镁、磷,以及B族维生素等.食疗专著<随息居饮食谱>认为稠米汤可代人参汤,为补虚佳品,宜于老人、妇女和儿童.米粥营养丰富,易吸收,而老年人脏腑气血已虚,以此补益,乃万全之策.
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