期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2007年第06期

杏仁的营养价值与保健效果

孔凡真

关键词:苦杏仁, 营养价值, 多种维生素, 矿物元素, 中药学, 营养品, 甜杏仁, 蛋白质, 种仁, 脂肪, 栽培, 药用, 杏核, 无毒, 去壳
摘要:杏核去壳的种仁即杏仁,分苦、甜两种.苦杏仁又名北杏仁,栽培的家杏仁甜的较多.据中药学记载,苦杏仁有毒,甜杏仁无毒.杏仁富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物元素等,既是高级营养品,又可供药用.