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养生月刊杂志

本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。

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杂志名称：养生月刊杂志
主管单位：浙江省中医药管理局
主办单位：浙江省中医药研究院
国际刊号：1671-1734
国内刊号：33-1265/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)

养生月刊杂志2010年第04期

春食香椿好处多

石柱国

关键词：香椿, 药用价值, 挥发油, 营养, 生长, 风味, 芳香

摘要：每当春暖花开之时,香椿树上便生长出嫩绿的枝芽来,这就是人们常说的香椿头,自古就被当作时令佳蔬.香椿头因含有独特芳香的挥发油,别具风味,且其营养和药用价值都很高.

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