期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
四辣——养生健身之良药
胡才
关键词：养生健身, 洋葱, 大葱, 药理学研究, 药用植物, 栽培历史, 血液循环, 神经系统, 痢疾杆菌, 调味品, 大蒜辣素, 苹果酸, 链球菌, 鸡腿葱, 挥发油, 抑制, 消化, 山东, 品种, 鳞茎
摘要：四辣,即葱、姜、蒜、辣椒,既是调味佳品,又是健身的良药.葱葱,属于百合植物.原产于我国,有3000多年的栽培历史.品种有大葱、洋葱之分.大葱又分短葱--鸡腿葱,长葱--山东固葱.洋葱又名葱头,分红皮、黄皮、白皮三种.大葱、洋葱都是调味品和药用植物,且药用值很高.近代药理学研究表明,洋葱、大葱葱白鳞茎中都含有挥发油(大蒜辣素),对痢疾杆菌、链球菌等多种病菌有抑制和杀死功能;还含有苹果酸和磷酸糖,能兴奋神经系统,刺激血液循环,促发汗,增消化.
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