期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2012年第07期

夏季食物保鲜秘籍

王刚菊

关键词:
摘要:蔬菜类 只需保持通风及一定的湿度即可.剩余的蔬菜经常洒一些凉水,过几天翻动翻动,在翻动时不要使蔬菜的表皮碰伤,否则会有细菌或微生物侵蚀.鲜鱼类 保鲜时,一定要把动物的内脏去掉,好用盐腌渍并放在通风处,这样一晚上没什么问题.假如把收拾好的鱼放进盛有调好的芥末面的盘子中(此法也适用于内脏),外面罩上一个比较密闭的容器,一般室温下就可放置2~3天.如果买来的是活鱼,可以往鱼嘴里灌上几滴白酒,然后放在阴凉黑暗的地方,盆上加盖一个能够通气的罩子,这样鱼可以活上好几天.