期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2012年第04期

请别丢弃豆腐渣

胡才

关键词:豆腐渣, 豆浆, 原料, 营养, 青豆, 黄豆, 华成, 黑豆, 过滤, 功能, 豆子, 大豆
摘要:豆腐渣,顾名思义,就是以大豆(黄豆、黑豆、青豆等)为原料,做豆腐、磨豆浆过滤后剩下的渣子.有人会说:豆腐和豆浆已经把豆子中的精华成分取走了,滤剩的豆腐渣子还有什么营养?还有什么功能呢?