期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
舌尖上的西安
余小沅
关键词：舌尖, 饮食文化, 民以食为天, 上海, 色调, 半殖民地, 杂文化, 绿豆糕, 茯苓饼, 租界, 杂记, 印象, 牛肉, 明清, 名胜, 烤鸭, 馄饨, 贯通, 割据, 茶楼
摘要：民以食为天.尤其出门远游,光记得几处名胜,倘不和吃联系,印象往往浅淡.吃是一种文化,而且一个地方的总体文化色调与它的饮食文化色调又是相互融会贯通的.多走几处,自作比较,便明其中之妙.比方说,到北京吃烤鸭、茯苓饼、绿豆糕,就不由想起《酌中记》、《金韵退食笔记》,因而感受到明清京城生活的几丝余韵.到上海吃牛肉馄饨,就不由想起《茶楼杂记》、《上海繁华梦》,因而感受到租界割据、中西合璧的半殖民地复杂文化.
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