期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2013年第09期

食用鸡蛋新概念

红玉

关键词:鸡蛋, 胆固醇含量, 饱和脂肪, 有益健康, 人体, 健康饮食, 保护视力, 叶黄素, 维生素, 矿物质, 蛋白质, 血液, 显示, 餐桌
摘要:因含有较高的胆固醇而在餐桌失宠十多年之后,鸡蛋又以其低价的蛋白质来源而赢得高分.鸡蛋中含有人体所必需的维生素和矿物质包括铁,是有助于保护视力的叶黄素的良好来源.鸡蛋中饱和脂肪的含量低,可为人体提供有益健康的脂肪.鸡蛋无疑是健康饮食,但人们应留心所摄人的胆固醇量.研究显示,每天食用一只鸡蛋可导致血液中的胆固醇含量增高1%~3%.