期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
纠正喝牛奶、酸奶的误区
袁秉煃
关键词：牛奶, 酸奶, 肌糖原, 优质蛋白质, 营养价值, 营养成分, 血糖水平, 燃烧, 能量, 空腹, 科普报刊, 防癌作用, 饼干, 中国人, 葡萄糖, 肝糖原, 转化, 笑话, 误区, 食物
摘要：牛奶几乎含有人体所需的各种营养成分,其营养价值很高,且牛奶中的乳脂还有一定的防癌作用.中国人为何不大爱喝牛奶呢?原因是“禁区”太多.牛奶“不宜空腹喝”.这个说法在科普报刊上铺天盖地,却是一个误区.人即使胃里空空,也不是急吼吼地必须由外来食物提供能量,牛奶“不宜空腹喝”的理由是优质蛋白质被“燃烧掉”,故应同时吃些饼干之类.说句笑话,饼干被“烧”,牛奶岂能免“烧”.那么,人活动时的能量从何而来?答案是来自糖原,肝糖原维持血糖水平,肌糖原转化为葡萄糖,供给燃烧.
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