期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2013年第05期

“三米”养出好颜色

赵斐

关键词:粮食作物, 粗粮, 精细加工, 健康, 现代人, 维生素, 精加工, 玉米, 营养, 小米, 小麦, 细粮, 水稻, 皮肤, 黏膜, 高粱, 概念, 豆类
摘要:现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康.研究发现,“细”、“粗”都要吃一点,这样才是有营养的吃法.“粗粮”是一个很广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列.而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”.粗粮中富含的B族维生素是皮肤和黏膜的健康卫土.