期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
发汗透疹说香菜
胡献国
关键词：发汗, 香菜, 植物香料, 种子, 营养丰富, 芫荽, 羊肉汤, 民族风味, 伞形科, 东南亚, 佐料, 中国, 栽培, 药用, 香气, 蔬菜, 祛风, 汉代, 果实, 冬春
摘要：胡荽菜,又名胡荽、香荽、芫荽、香菜,为伞形科植物芫荽的带花全草,全国各地均有栽培,冬春采收,其植物的果实、种子亦供药用.香菜是一种蔬菜,同时又是一种天然植物香料,它是汉代张骞出使西域带回的种子,因而称胡荽.其香气四溢,清脆鲜嫩,营养丰富,在中国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中,是不可缺少的佐料.如香菜羊肉汤、香菜牛肉汤等,鲜美可口,是进补强身、散寒祛风的佳品.
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