期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2014年第08期

美食佳肴话“三参”

石柱国

关键词:美食, 人参, 泥鳅, 鱼类, 肉质, 萝卜, 动物, 鹌鹑
摘要:笔者今天要介绍的“三参”,即水中人参泥鳅、动物人参鹌鹑和土里人参萝卜。分述如下:水中人参--泥鳅泥鳅,又名鱼,是我国特有的一种水中鱼类,虽其貌不扬,黑不溜秋,但因其肉质细嫩,鲜美无比,深受人们喜爱,素有“水中人参”之称。