期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2014年第05期

不要扔掉“营养”

胡才

关键词:维生素, 植物合成, 营养成分, 胡萝卜素, 芹菜叶, 挥发性, 甘露醇, 增强, 蔬菜, 食欲, 精华, 茎杆, 工厂
摘要:蔬菜的叶是植物合成营养成分的工厂,也是营养精华之所在。扔掉怪可惜。芹菜叶:含有丰富的胡萝卜素,比茎杆高28倍,含维生素B1高4倍,B2高4.5倍,含维生素C高5倍。还含有挥发性的甘露醇,能增强食欲。