期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2015年第10期

秋食百合益健康

胡才

关键词:百合科, 营养成分, 秋水仙碱, 抗坏血酸, 胡萝卜素, 保健食品, 营养素, 维生素, 生物碱, 尼克酸, 核黄素, 蛋白质, 滋补, 中药, 植物, 脂肪, 人体, 鳞茎, 莲花, 功能
摘要:百合为百合科植物,因其数十片相累,状如白莲花而得名。百合的鳞茎不但可以食用,且是著名的保健食品和常用的一种治病中药。百合,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养素外,并含有一种特殊的营养成分--秋水仙碱等多种生物碱,作用于人体,具有良好的营养滋补功能。