期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
保健降压话玉米
胡才
关键词：保健, 降压, 紫玉米, 不饱和脂肪酸, 栽培历史, 营养价值, 胡萝卜素, 玉蜀黍, 亚油酸, 维生素, 甜玉米, 糯玉米, 墨西哥, 卵磷脂, 精面粉, 蛋白质, 烟酸, 西南, 糖类, 色泽
摘要：玉米,因它颗粒如珠,色泽如玉而得名.又名苞谷、棒子、玉蜀黍.起源于墨西哥,世界栽培有4000多年历史.我国栽培历史约500年,东西南北各地都有栽培.主要品种有黄玉米、紫玉米、甜玉米、糯玉米等.营养价值玉米的营养十分丰富.每100克玉米籽中含蛋白质8.5克、脂肪4.3克、糖类72.2克、钙34毫克、磷210毫克、铁1.6毫克、钾238毫克、镁96毫克、硒1.6微克;还含有胡萝卜素、B1、B2、E和烟酸等维生素.所含脂肪为精米、精面粉的4～5倍;富含不饱和脂肪酸,其中50％以上为亚油酸;还含有谷固醇和卵磷脂等.
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