期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
蔬菜之王说香芋
胡北
关键词：蔬菜, 香芋, 药膳食疗方, 恶性淋巴瘤, 辅助治疗作用, 分析表, 蛋白质含量, 碳水化合物, 中医, 治疗功效, 止泻作用, 植物, 增强, 营养, 脘腹胀满, 痰热咳嗽, 术后放疗, 人体, 清热止咳, 免疫机制
摘要：香芋，又名地栗，为豆科植物香芋的块茎。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋，有“蔬菜之王”美誉。中医认为，本品性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有行气散结、清热止咳之功，适用于胃脘疼痛，脘腹胀满，痰热咳嗽等。营养分析表明，香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖。每百克鲜香芋含蛋白质5．15克，脂肪0．28克，碳水化合物12．71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2．1倍。营养分析表明，香芋中的多聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效，因而可作为防治癌瘤的常用药膳食疗方，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。现介绍几则食疗方，供在中医师指导下选用。
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