期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
餐桌上别少了食用菌
王延群
关键词：餐桌, 食用菌, 生物活性物质, 粘盖牛肝菌, 营养丰富, 人体, 补养, 保健作用, 子实体, 营养素, 维生素, 矿物质, 猴头菌, 黑木耳, 蛋白质, 滋补, 脂肪, 真菌, 银耳, 养生
摘要：食用菌是指具有子实体可供食用的大型真菌,诸如蘑菇、平菇、黑木耳、银耳、鸡枞、猴头菌、黄粘盖牛肝菌、茯苓等即是.食用菌味道极为鲜美,且营养丰富,是滋补养生的佳品,称其为山珍是恰如其分的.食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用.食用菌含的热量不高,脂肪和糖的含量很少,却含有对人体极为有益的蛋白质、维生素、矿物质和其它一些营养素和生物活性物质.
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