期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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首页>养生月刊杂志
- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
秋风吹栗飘香
石柱国
关键词：秋风, 栗子, 脂肪酶, 营养价值, 营养丰富, 胡萝卜素, 国际市场, 纤维素, 人参果, 硫胺素, 核黄素, 蛋白质, 粗纤维, 中药, 珍珠, 小麦, 香味, 维生, 铁锅, 糖类
摘要：秋风一吹,糖炒栗子就要上市了.一些街头巷尾炒栗的商贩们,支起铁锅,燃起烈火,挥动平铲,炒着栗子,老远就能闻到这股诱人的香味,令人嘴馋.栗子营养丰富,据分析,每百克栗肉中含有水分47.4克,蛋白质4.8克,脂肪1.5克,糖类4.4克,钙15毫克,磷91毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素0.24毫克,尼可酸1.2毫克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.13毫克,以及粗纤维、脂肪酶,纤维素和维生B1、B2、C等,它的营养价值很高,可与大豆、大米和小麦并驾齐驱,与大枣、柿子被人们并称为“三大木本粮食”,素有“干果之王”、“铁杆庄稼”、“山中药”、“树上饭”和“人参果”之称.在国际市场上久负盛名,被人们誉为“东方珍珠”.
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