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养生月刊杂志

本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。

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杂志名称：养生月刊杂志
主管单位：浙江省中医药管理局
主办单位：浙江省中医药研究院
国际刊号：1671-1734
国内刊号：33-1265/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)

养生月刊杂志2016年第08期

科学合理的进餐顺序

谢康代

关键词：食物, 消化道黏膜, 吸收, 胃液, 润滑剂, 药方, 体液, 俗语, 口渴, 分泌, 冲淡

摘要：俗语云“饭前喝汤,胜似药方”.吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,从而有益于对食物的消化和吸收.若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化.

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