期刊简介

               本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论,报道国内外科学研究的成果与信息,崇尚科学,反对迷信,努力为保障人民的心身健康作出新贡献。                

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  • 杂志名称:养生月刊杂志
  • 主管单位:浙江省中医药管理局
  • 主办单位:浙江省中医药研究院
  • 国际刊号:1671-1734
  • 国内刊号:33-1265/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
养生月刊杂志2017年第04期

鱼类虽然好处多仍有不宜吃之时

徐美兰

关键词:
摘要:人们都知道,鱼类具有丰富的营养价值.鱼类的蛋白质含量为15%~24%, 所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高, 有87%~98%都会被人体吸收.鱼类的脂肪含量比畜肉少很多, 而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(二十碳五烯酸)及DHA(二十二碳六烯酸).