期刊简介
本刊介绍科学实用的保健知识和传统的中医养生理论，报道国内外科学研究的成果与信息，崇尚科学，反对迷信，努力为保障人民的心身健康作出新贡献。
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- 杂志名称：养生月刊杂志
- 主管单位：浙江省中医药管理局
- 主办单位：浙江省中医药研究院
- 国际刊号：1671-1734
- 国内刊号：33-1265/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
家用铁锅保健好处多
汪志
关键词：
摘要：家里的一口使用了十几年的铁锅烂了一个小洞,记得儿时生活在农村,走村串户的就有补锅的,可眼下这行当没有了,只好扔掉,于是,去街上买铁锅,可跑遍了街市里的很多日用杂货商店及超市,都没有我想要的老式铁锅.当我失望地走出又一家超市时,一位老人告诉我,有一个不起眼的地方专卖铁锅,我兴高采烈地赶紧寻过去,还真有.店主告诉我,眼下使用传统铁锅的人慢慢少了,并告诉我如何使铁锅不生锈.要取一块猪皮放在新买的铁锅里烧热出油,然后将烧出油的猪皮在整个铁锅里来回磨擦,直到猪皮烧焦为止,这叫开锅.用猪油擦过的锅放一夜后,用热水刷过就可以用了.此外,每次炒菜做饭后,尽量避免用洗洁精清洗,而且要在第一时间将铁锅擦拭干净,这样就能杜绝生锈了.
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